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在熬制骨汤的过程中，蒋先生一直坚持使用大火力熬煮。他认为，只有大火才能将骨头中的营养和鲜味完全熬煮出来。同时，他还特别注意水量和火候的掌握，确保每一锅骨汤都能达到更佳的口感和味道。除了骨汤之外，蒋记捞坊麻辣烫的食材也是非常讲究的。他们选用新鲜的蔬菜和肉类，严格把关食材的质量和卫生。在挑选辣椒和花椒时，蒋先生也力求做到更好。他选择的辣椒和花椒都是四川本地特产的，经过精心挑选和加工后，再加入到骨汤中。为了方便食客们品尝不同口味的麻辣烫，蒋先生还特地准备了一些配菜。这些配菜包括豆皮、豆腐、海带、木耳等，都是经过精心挑选和处理的。食客们可以根据自己的口味选择喜欢的配菜，搭配浓郁骨汤一起享用。总部提供全方面的培训和支持，让加盟商轻松上手。徐汇区哪里有麻辣烫价格实惠

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